форум Пчеловодство в Саратове

Сильно спорить об отличиях подберёзовиков от подосиновиков не буду, у каждого своё мнение. С этими грибами много встречался на (в) Украине во время службы в тех краях. Знаю, что у подберёзовиков ножки тонкие и сами грибы более мягкие, чем подосиновики, независимо от возраста. А окрас шляпки во многом зависит от мест произрастания. Но эти, которые собирал на пасеке, все, как один, особенно молодые, имели маленькие шляпки и очень крупные и крепкие ножки. Почти как белые боровики. Так что я склонен считать, что собираемый мною в то время гриб - подосиновик. Ну а если он подберёзовик, то от этого его ценность для меня не изменится.
Кстати, у маслят на Украине многие местные действительно во время обработки снимают кожицу со шляпки. Ну уж очень это хлопотное дело. Мы в семье этого не делаем и считаем, что на вкусовые качества кожица не влияет. А вообще то - дело вкуса.

_________________
Тимофеев 30-35 семей, в сезон до 70-ти. Стаж примерно 15 лет. Порода - карпатка.

Можно встретить подосиновики самых разнообразных цветовых оттенков: красная и темно-красная шляпка (встречается в чистом осиннике); серая (в тополевых лесах); бело-розовая (в сырых борах); оранжевая, желто-красная (в смешанных лесах).
Так что на фото подосиновики.... У подберёзовика ножка тоньше.

_________________
Не мешай пчеле работать .
П/с 50 - зимуют на воле....стаж>15 лет....ульи Рут 230...

У подосиновика срез ножки синеет, а потом почти чёрный становится. А больше разницы с подберёзовиком нет, даже по вкусу (на мой вкус), т.к. подосиновики есть и красные и жёлтые и коричневые. даже белые. Да и какая разница- главное удовольствие от процесса сборки!!!!
a-timofeev56@mail.ru а ваши грибы на фотке сильно на белые смахивают! Благо они не только в соснах растут.

Завтра солнышко обещают, хотим в ваши края съездить. Лес "Мокрый" это где? По карте гугл вижу два лесных массива-слева и справа города. Куда ехать? Ориентиры (вышки и т.д.) есть по пути?

Грибы эти я собираю уже второй год в ста метрах от своего точка. Они действительно очень похожи на белые, но не белые, так как никогда белых не встречал в наших местах. На срезах они действительно быстро синеют. Растут по берегу реки Карамыш, не далее пяти метров от уреза воды. Некоторые грибы растут на крутом склоне берега, что и забрать их можно только с лодки, опасаясь свалиться с берега в воду.
Подберёзовик редко бывает таким крепким и с толстой ножкой, он быстро становится мягким, а этот почти всегда жёсткий и растёт большим. Так что я не ошибся, посчитав его подосиновиком. Растёт между тополями серебристыми - осокорями.

_________________
Тимофеев 30-35 семей, в сезон до 70-ти. Стаж примерно 15 лет. Порода - карпатка.

Я в личку давал свой номер телефона, позвоните, сориентирую на местности, на карте этого массива нет. Сегодня (сейчас) идёт у нас дождь.

_________________
Тимофеев 30-35 семей, в сезон до 70-ти. Стаж примерно 15 лет. Порода - карпатка.

Да нужно съездить вгороде встретил соседей из деревни где стоит ещё пасека торгуют маслятами их там море говорят а вот нашёл информацию о грибах синеющих на срезе - http://www.griby.lovehobbies.ru/grib-sineet-na-sreze/

_________________
В этом сезоне лиш 10 даданов

a-timofeev56@mail.ru Спасибо!!!

Ездил сегодня в Калининск. Грибов не то чтобы много, а ОЧЕНЬ много. Причём задолго до Калининска. возле указателя на Ковыловку вышли размяться, да в том лесочке и зависли. Маслят море. Рыжики. Про море сыроежек молчу- никогда их не беру. Жена полностью потеряла интерес к маслятам набрав пол магнитовского пакета подберёзовиков и только их потом и искала. пришлось одному план выполнять. после обеда всётаки в Калининск доехали.Проехал его по главной ул., выехал мимо магазина Мираж за город. Куда асфальт вёл, туда и ехал. В первых же молодых посадках сосны испытал лёгкий шок-такого количества маслят никогда не видел! Да, старых уже много, но и хорошие выбрать есть из чего! В общем впечатлений через край!!!!

Маслят мы уже наелись. Теперь будем ждать осенних опят. В прошлом году их было много, не знаю, как будут дела с ними в этом году. Ели знаешь места, то их не надо искать, просто режь столько, сколько хватит сил дома переработать.

_________________
Тимофеев 30-35 семей, в сезон до 70-ти. Стаж примерно 15 лет. Порода - карпатка.

a-timofeev56@mail.ru Вот и мой отец также из года в год в одни и теже места ходит за опёнком. Как в магазин- пришёл, взял сколько надо и назад! А я боюсь их брать, хоть и знаю чем ложный от нормального отличается.

В прошлом году на охоте подстраивался под гон своей выжловки и, пересекая один из оврагов, увидел большие поляны осенних опят. Собирать их было некогда, надо было под гон собаки торопиться. Быстро забил точку навигатором и на следующий день приехали туда с женой. Быстро нашли это место и сколько было вёдер, столько и набрали грибов, через два дня опять приехали, а их ничуть не меньше.
А вот в отношении ложных даже и не знаю что сказать. Осенние опята трудно с другими грибами перепутать. Наверное для этого опыт надо иметь.
У осенних опят места прошлогодних сборов не всегда совпадают со следующим сезоном.

_________________
Тимофеев 30-35 семей, в сезон до 70-ти. Стаж примерно 15 лет. Порода - карпатка.

Скорее всего, кто имел опыт перепутывания опят ложных с опятами осенними уже покинули этот мир.

Если кто не в курсе... Настоящие опята всегда имеют шляпку шероховатую. Как бы, в заусенцах. Окрас может быть разный: от желтого, до серого - в зависимости от места произрастания.
У ложных - шляпка гладкая.

_________________
40-50 уликов, 10-ти рамные даданы, немножко рутов, 5-й пчело-сезон.

Говорил же я жене, что рано ещё за опятами ехать. Но твердит, что на рынке опята уже продавали. Вот и поехали сегодня, проверили одно своё заветное место. Полведра опят - весь результат. Рано ещё. В прошлом году в ноябре их собирали, по ночам заморозки были и точно знаю, охота была уже открыта.

_________________
Тимофеев 30-35 семей, в сезон до 70-ти. Стаж примерно 15 лет. Порода - карпатка.